Menilik Lupis: Kue Tradisional Glutinous Rice dengan Sirup Gula Merah
Lupis adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang
cukup sederhana namun tetap menarik: berbahan ketan yang dibungkus daun pisang,
dikukus, kemudian disajikan dengan sirup gula merah dan taburan kelapa
parut.
Teksturnya kenyal, rasa manis gula merah yang khas, aroma daun pisang saat
dikukus – semua elemen ini menyatu dalam satu gigitan kecil. Kue ini banyak
ditemukan di pasar tradisional, terutama di Jawa bagian tengah dan timur.
Dari sisi pendidikan budaya, lupis bisa menjadi bahan baik untuk mengenalkan
siswa kepada makanan tradisional yang menggunakan bahan alami dan kemasan unik
(daun pisang), sekaligus memperkuat identitas lokal. Guru dapat mengajak siswa
membuat model lupis mini menggunakan kertas atau kerajinan dari daun palsu.
Namun dalam era kemasan plastik dan kue modern, lupis berpotensi tertinggal.
Dengan pengenalan dan demonstrasi langsung di kelas (misalnya mencicipi atau
melihat proses kukus), generasi muda bisa lebih menghargai kue-kue lokal.
Kesimpulannya: lupis bukan hanya kue lama, tetapi jembatan antara rasa,
tradisi, kemasan alami, dan identitas daerah yang dapat diangkat dalam
pembelajaran maupun konten jurnalis.
